Willkommen bei Fine Dining by Andreas Scholz
Entdecken Sie die Welt der Gourmetküche, kreiert mit Leidenschaft und Präzision von Andreas Scholz. Erleben Sie kulinarische Höhepunkte, die Ihre Sinne verzaubern werden.
Meine kulinarische Reise
Mein Name ist Andreas Scholz, ich bin ein Koch, der sich der Kunst des Fine Dining verschrieben hat. Mein Werdegang ist geprägt von der Suche nach Perfektion, der Liebe zu hochwertigen Zutaten und dem Wunsch, unvergessliche Geschmackserlebnisse zu schaffen. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte, jede Kreation ist ein Ausdruck meiner Philosophie. Meine Wanderjahre führten mich durch Deutschland nach Schweden, Österreich und Frankreich bis ich in Weimar 2003 sesshaft geworden bin. Mein Frau und ich führten 10 Jahre des Restaurant Anastasia und 4 Jahre des Restaurant Andreas Scholz. In beiden Restaurants herhielt wir von allen großen Gastro Führern Auszeichnungen. Seit Dezember 24 baue ich ein Fine Dining Konzept im Restaurant Erbenhof auf.
Die Anfänge meiner Leidenschaft
Meine kulinarische Reise begann im Alter von 12 Jahren am heimischen Herd meines Stiefvaters. Von den ersten Schritten in der Küche bis zur Verfeinerung komplexer Techniken habe ich mich stets der Gourmetküche verschrieben. Fine Dining by Andreas Scholz ist das Ergebnis dieser langen und leidenschaftlichen Entwicklung.
Einblick in unsere Galerie
Tauchen Sie ein in die visuelle Welt meiner Kreationen und lassen Sie sich von der Ästhetik meiner Gerichte inspirieren. Besuchen Sie unsere Galerie für weitere Eindrücke.
"Die Qualität der Zutaten und die Präzision der Zubereitung sind einfach hervorragend. Ein Muss für jeden Feinschmecker."
— Gourmet-Liebhaber aus Weimar
"Die Qualität der Zutaten und die Präzision der Zubereitung sind einfach hervorragend. Ein Muss für jeden Feinschmecker."
— Stammgast
"Die Qualität der Zutaten und die Präzision der Zubereitung sind einfach hervorragend. Ein Muss für jeden Feinschmecker."
— Kulinarischer Kritiker